Hereford Cattle: विभिन्न प्रकार की जलवायु में फलने-फूलने की क्षमता और विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए उनकी अनुकूलन क्षमता के कारण हियरफोर्ड मवेशी गोमांस उद्योग में लोकप्रिय हैं। वे अपने विनम्र स्वभाव के लिए भी जाने जाते हैं, जिससे उन्हें कुछ अन्य नस्लों की तुलना में संभालना आसान हो जाता है। हियरफोर्ड आमतौर पर मांस उत्पादन के लिए पाले जाते हैं, लेकिन उनका उपयोग प्रजनन, दिखाने और पालतू जानवरों के रूप में भी किया जाता है।
Hereford मवेशी की उत्पत्ति
Hereford cattle गोमांस मवेशियों की एक नस्ल है जो अपनी विशिष्ट उपस्थिति और उत्कृष्ट मांस की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। वे आम तौर पर सफेद चेहरे, अंडरबेली और पैरों के साथ लाल या जंग के रंग के होते हैं। नस्ल की उत्पत्ति 18 वीं शताब्दी में हियरफोर्डशायर, इंग्लैंड में हुई थी और 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था।
हियरफोर्ड को कठोर नस्ल माना जाता है और कठोर मौसम की स्थिति का सामना करने में सक्षम है, जो उन्हें दुनिया भर के कई देशों में लोकप्रिय बनाता है। वे अपने उच्च गुणवत्ता वाले मांस के लिए भी जाने जाते हैं, जो एक समृद्ध स्वाद के साथ मार्बल और कोमल होता है। इन गुणों के कारण, हियरफोर्ड बीफ अत्यधिक बेशकीमती है और कई बाजारों में इसकी मांग है।
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हियरफोर्ड मवेशी की विशेषताएं?
हियरफोर्ड मवेशी बीफ मवेशियों की एक नस्ल है जो कि हियरफोर्डशायर, इंग्लैंड में उत्पन्न हुई थी। वे अपनी विशिष्ट उपस्थिति और कठोरता के लिए जाने जाते हैं, जो उन्हें दुनिया भर के पशुपालकों और किसानों के बीच लोकप्रिय बनाते हैं। हियरफोर्ड मवेशियों की कुछ प्रमुख विशेषताएं यहां दी गई हैं:
रूप-रंग: हियरफोर्ड एक विशिष्ट लाल शरीर और सफेद चेहरे और पैरों के साथ मध्यम से बड़े आकार के मवेशी हैं। उनके पास एक विस्तृत माथे, चौड़ी-चौड़ी आँखें और छोटे, घुमावदार सींग हैं।
स्वभाव: हियरफोर्ड अपने विनम्र और शांत स्वभाव के लिए जाने जाते हैं, जिससे उन्हें संभालना और पालन-पोषण करना आसान हो जाता है।
अनुकूलनशीलता: हियरफोर्ड जलवायु और वातावरण की एक विस्तृत श्रृंखला के अनुकूल हैं। वे कठोर हैं और गर्म और ठंडे दोनों मौसम की स्थिति को सहन कर सकते हैं।
मांस की गुणवत्ता: हियरफोर्ड अपने उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस के लिए जाने जाते हैं, जो अच्छी तरह से संगमरमर, निविदा और स्वादिष्ट है।
विकास दर: हियरफोर्ड की विकास दर मध्यम से तेज है, लगभग 18-24 महीनों में परिपक्वता तक पहुंचती है।
उर्वरता: हियरफोर्ड गाय अत्यधिक उपजाऊ होती हैं और उनमें अच्छी मातृ क्षमता होती है, जिससे आसानी से स्वस्थ बछड़े पैदा होते हैं।
दीर्घायु: हियरफोर्ड एक लंबे समय तक जीवित रहने वाली नस्ल है, जिसमें गाय अक्सर अपनी किशोरावस्था में अच्छी तरह से बछड़े पैदा करती हैं।
आकार: हियरफोर्ड मध्यम से बड़े आकार के मवेशी हैं, जिनमें गायों का वजन लगभग 499 से 635 किलोग्राम और बैल का वजन लगभग 907 से 1133 किलोग्राम होता है।
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हियरफोर्ड मवेशी की पहचान
हियरफोर्ड मवेशियों की एक विशिष्ट उपस्थिति होती है जो उन्हें अन्य नस्लों से अलग करती है। उनके पास एक गहरी, चौड़ी छाती और शक्तिशाली हिंद अंग के साथ एक मजबूत, ऊबड़-खाबड़ रूप है। उनके पैर सीधे और मजबूत होते हैं, मजबूत खुरों के साथ जो किसी न किसी इलाके में चराई और फोर्जिंग के लिए उपयुक्त होते हैं। हियरफोर्ड मवेशी विभिन्न प्रकार की जलवायु और वातावरण के लिए अपनी कठोरता और अनुकूलन क्षमता के लिए भी जाने जाते हैं।
हियरफोर्ड मवेशियों को उनकी विशिष्ट भौतिक विशेषताओं के द्वारा पहचाना जा सकता है:
कोट का रंग: हियरफोर्ड मवेशियों के चेहरे, गर्दन, अंडरबेली और पैरों पर सफेद निशान के साथ एक लाल-भूरे रंग का शरीर होता है। सफेद निशान अक्सर कंधों और कूल्हों तक फैले होते हैं।
सींग: हियरफोर्ड मवेशियों के छोटे, घुमावदार सींग होते हैं जो उनके सिर के ऊपर से बढ़ते हैं और थोड़ा ऊपर और पीछे की ओर झुकते हैं।
शरीर का प्रकार: हियरफोर्ड मवेशियों के पास एक मध्यम आकार, मांसल शरीर होता है जिसमें एक व्यापक माथे, चौड़ी आंखें और एक छोटी, मजबूत गर्दन होती है।
स्वभाव: हियरफोर्ड मवेशी अपने विनम्र और शांत स्वभाव के लिए जाने जाते हैं, जिससे उन्हें संभालना और प्रबंधित करना आसान हो जाता है।
कान का आकार: हियरफोर्ड मवेशियों के मध्यम आकार के, थोड़े मुड़े हुए कान होते हैं जो उनके सिर पर अलग-अलग होते हैं।
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Hereford मवेशी का उपयोग किस लिए किया जाता है?
हियरफोर्ड मवेशियों को उनके मांस के लिए पाला जाता है, जो अपने स्वाद और कोमलता के लिए जाना जाता है। अन्य नस्लों द्वारा उत्पादित गोमांस की गुणवत्ता में सुधार के लिए उन्हें अक्सर क्रॉसब्रीडिंग कार्यक्रमों में उपयोग किया जाता है। हियरफोर्ड का उपयोग चराई के लिए भी किया जाता है, क्योंकि वे मांस में घास के कुशल परिवर्तक होते हैं और विभिन्न वातावरणों की श्रेणी में पनप सकते हैं।
हियरफोर्ड मवेशी मुख्य रूप से उनके उच्च गुणवत्ता वाले मांस के कारण बीफ़ उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनके अन्य उपयोग भी हैं, जिनमें शामिल हैं:
चराई: हियरफोर्ड मवेशी कुशल चरने वाले होते हैं और विभिन्न वातावरणों की श्रेणी में पनप सकते हैं। वे अक्सर चरागाह भूमि पर चराई के लिए उपयोग किए जाते हैं और घास के मैदानों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
क्रॉसब्रीडिंग: अन्य नस्लों द्वारा उत्पादित गोमांस की गुणवत्ता में सुधार के लिए हियरफोर्ड मवेशियों का उपयोग अक्सर क्रॉसब्रीडिंग कार्यक्रमों में किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हियरफोर्ड अपनी कठोरता, अनुकूलन क्षमता और विनम्र स्वभाव के लिए जाने जाते हैं।
प्रदर्शनी: हियरफोर्ड मवेशियों को पशुधन प्रदर्शनियों और मेलों में दिखाया जाता है, जहां उनकी शारीरिक बनावट और नस्ल मानकों के अनुरूप होने के आधार पर उनका न्याय किया जाता है।
पेटिंग चिड़ियाघर और हॉबी फ़ार्म: हियरफ़ोर्ड मवेशी अपने आसान स्वभाव और अलग-अलग रहने की स्थितियों के अनुकूल होने के कारण शौकिया किसानों और गृहस्थों के बीच लोकप्रिय हैं। उन्हें अक्सर छोटे खेतों या पेटिंग चिड़ियाघरों में रखा जाता है।
हियरफोर्ड मवेशी कितना दूध उत्पादन या दूध देती है?
हियरफोर्ड मवेशी दूध उत्पादन के बजाय मुख्य रूप से अपने गोमांस उत्पादन के लिए जाने जाते हैं। जबकि वे दूध का उत्पादन करने में सक्षम हैं, उनकी दूध की उपज अन्य नस्लों की तुलना में बहुत कम है, जो विशेष रूप से डेयरी उत्पादन के लिए नहीं हैं। हियरफोर्ड मवेशी 2 महीने से 3 महीने तक ही दूध उत्पादन करती है जिसमें वह 1200 से 1800 लीटर के बीच में दूर देती है।
सामान्य तौर पर, हियरफोर्ड मवेशियों को व्यावसायिक दूध उत्पादन के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं माना जाता है। हालांकि, कुछ हियरफोर्ड गाय अपने बछड़ों को पालने के लिए पर्याप्त दूध का उत्पादन कर सकती हैं और मानव उपभोग या डेयरी प्रसंस्करण के लिए थोड़ी मात्रा में अतिरिक्त दूध का उत्पादन कर सकती हैं।
हियरफोर्ड गायों द्वारा उत्पादित दूध की गुणवत्ता पशु के आहार और प्रबंधन के आधार पर भिन्न हो सकती है, लेकिन आमतौर पर इसे उच्च बटरफैट सामग्री माना जाता है। यदि आप विशेष रूप से दूध उत्पादन के लिए एक नस्ल की तलाश कर रहे हैं, तो हियरफोर्ड मवेशी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
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Hereford Cattle से संबंधित प्रश्न (FAQ)
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हियरफोर्ड गाय प्रतिदिन कितना दूध उत्पादन करती हैं?
औसतन, एक हियरफोर्ड गाय अपने चरम स्तनपान अवधि के दौरान प्रति दिन 11 से 23 लीटर दूध का उत्पादन कर सकती है, जो आमतौर पर जन्म देने के बाद लगभग 2 से 3 महीने तक रहता है। हालाँकि, यह आनुवंशिकी, आहार और देखभाल जैसे विभिन्न कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है।
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हियरफोर्ड मवेशी के शरीर का वजन
हियरफोर्ड मवेशी कई कारकों जैसे कि उनकी आयु, लिंग, आनुवंशिकी और आहार के आधार पर वजन में भिन्न हो सकते हैं। हालांकि, हियरफोर्ड मवेशी आम तौर पर बड़े आकार के गोमांस मवेशी नस्ल के होते हैं और परिपक्वता पर 270-900 किलोग्राम के बीच वजन कर सकते हैं। हियरफोर्ड बैल आमतौर पर परिपक्वता पर 680-900 किलोग्राम के बीच वजन करते हैं, जबकि हियरफोर्ड गायों का वजन परिपक्वता पर 500-680 किलोग्राम के बीच होता है। जन्म के समय बछड़ों का वजन आमतौर पर 27-45 किलोग्राम के बीच होता है और जीवन के पहले वर्ष के दौरान प्रति दिन लगभग 0.9 किलोग्राम बढ़ सकता है।
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हियरफोर्ड मवेशी के शरीर का आकार
हियरफोर्ड मवेशी गाय मवेशियों की एक मध्यम से बड़ी नस्ल हैं। परिपक्व हियरफोर्ड गायों का वजन आमतौर पर 500 से 635 किलोग्राम के बीच होता है, जबकि परिपक्व हियरफोर्ड बैल का वजन 725 से 1,134 किलोग्राम के बीच होता है। हियरफोर्ड मवेशी अपने मांसल निर्माण, चौड़े कंधे और गहरी छाती के लिए जाने जाते हैं, जो उन्हें एक शक्तिशाली और मजबूत रूप देता है। उनके पास एक अच्छी तरह गोल मुख्यालय भी है, जो उन्हें मांस उत्पादन में कुशल बनाता है।
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हियरफोर्ड मवेशी के शरीर का रंग
हियरफोर्ड मवेशी आमतौर पर सफेद चेहरे, पैर और अंडरबेली के साथ लाल होते हैं। लाल रंग गहरे महोगनी से लेकर हल्के नारंगी रंग तक हो सकता है। उनके शरीर पर सफेद रंग की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, लेकिन यह आमतौर पर चेहरे, पैरों और अंडरबेली पर सफेद निशान का एक विशिष्ट पैटर्न बनाता है। हियरफोर्ड मवेशियों की पीठ और बाजू पर कुछ सफेद निशान भी हो सकते हैं, लेकिन लाल रंग हावी है। एक या दोनों आंखों पर लाल या काले धब्बे वाला सफेद चेहरा हियरफोर्ड मवेशियों की एक उल्लेखनीय विशेषता है।
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हियरफोर्ड मवेशी की कीमत
उम्र, लिंग, विविधता, स्थान और बाजार की मांग जैसे कई कारकों के आधार पर हियरफोर्ड कीमते भिन्न हो सकता है। हियरफोर्ड गलियारों को एक लोकप्रिय नस्ल माना जाता है, और युवा बछड़ों के लिए कीमतें 1,22,569 से लेकर परिपक्व मवेशियों के लिए 2,04,281 तक हो सकती हैं। हियरफोर्ड बछड़े की औसतन कीमत 52,000 से 60,000 रुपए प्रति बछड़ा होता है जिसकी उम्र 1 वर्ष के बीच में होती है।
निष्कर्ष – Hereford Cattle
आज के आर्टिकल में हमने आपको हियरफोर्ड गाय के बारे में कंप्लीट जानकारी दी है
क्या आपने कभी हियरफोर्ड गाय पाली है अगर पाली है तो कितना दूध देती हैं हमें कमेंट में बताएं-
हियरफोर्ड गाय की जानकारी आपको कैसी लगी, अगर अच्छी लगी है तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं-